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          白酒要慢慢的品味

          文章出處:責任編輯:雷丹丹查看手機網址
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          人氣:-發表時間:2015-12-10 09:59【

          有這樣一句話:走不完的前程,息一息,停一停,再從容邁出,這樣便能夠瀟灑自如,閑庭信步。禪曰:將心放空。心放空了,人就輕松了。如何把握生活,享受“小康”,從容自己,那就需要自己拿捏好輕重緩急。

          琴棋書畫詩酒花,這七個字都是慢生活中的一種享受品,酒更是亦然。人云,茶有茶道,酒有酒道,人們在享受酒的過程中,劃出了許許多多的道道,代代延續成為了酒俗,酒文化,酒故事,酒道,為現帶人所享用,受用無窮。

          在中國黃酒、白酒、啤酒、葡萄酒及果露酒中,依我看來,白酒是最適宜于慢慢品味的酒,在白酒之鄉酒城瀘州,人們把喝老酒稱之為“咪”其意思是慢慢品,細細嘗。如果你走進那酒城賓館,看一看地道的白酒老酒下酒菜,那鹽煮花生、茴香豆、醉魚干、糟雞、五香豆腐干、醬爆螺螄等,都是細嚼慢咽之美味。當然,白酒酒最佳之下酒菜當屬長江活魚,秋深冬初,三五知交,一壺暖酒,愉悅交流。此情此景,誰不垂涎?然這些都是需要細嚼慢咽才能品味出其中之無限的滋味。

          慢慢品,是一種享受美食的狀態,也是一種生活品質的體現。在慢慢品中,我們享受著人間的美味,美妙的音樂,溫馨的交流,在慢慢的品味中,不知不覺地進入那微醺而陶然的境界,享受那人間之樂趣,這真是中華傳統飲食文化之精華也。

          摘自——中國酒

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